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Ernährung
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Donnerstag, 18 Dezember 2008 |
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Baierbrunn - Weiterer Pluspunkt für das ohnehin als gesundheitsfördernd gelobte Olivenöl: Im Tierversuch verstärkte es das Sättigungsgefühl, wie es Eiweiß und Kohlenhydraten so nicht gelingt, berichtet die "Apotheken Umschau". |
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Freitag, 12 Dezember 2008 |
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"Der Landespflegeausschuss hat in seiner heutigen Sitzung den Leitfaden 'Künstliche Ernährung in der Pflege' verabschiedet. Mit diesem wollen wir allen, die in der Pflege und Betreuung tätig sind, aber auch den Angehörigen und der Ärzteschaft Orientierung und Sicherheit im Umgang mit Fragen der künstlichen Ernährung geben. Denn um Menschen, die künstlich ernährt werden, einfühlsam zu pflegen und zu betreuen, sind nicht nur fundierte medizinische und pflegerische Kenntnisse notwendig. Ärzte, Pflege- und Betreuungskräfte brauchen auch ethische, soziale und persönliche Qualifikationen", erklärte Bayerns Sozialministerin Christine Haderthauer in München im Anschluss an die Sitzung des Landespflegeausschusses, zu dessen Vorsitzende die Ministerin heute gewählt wurde. |
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Freitag, 05 Dezember 2008 |
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Hamburg (KNA) Klassische Weihnachtsgewürze wie Zimt, Nelken, Anis und Koriander sind nach Angaben von Apothekern gesund. «Die meisten Weihnachtsgewürze stammen von Heilpflanzen, die traditionell gegen eine Reihe unterschiedlicher Beschwerden eingesetzt werden», sagte der Präsident der Apothekerkammer Hamburg, Rainer Töbing, am Donnerstag in der Hansestadt. Bitterstoffe und ätherische Öle, die etwa Lebkuchengewürzen ihr charakteristisches Aroma verliehen, seien auch für die gesundheitsfördernde Wirkung der Heilpflanzen verantwortlich. |
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Donnerstag, 27 November 2008 |
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Stuttgart - „Mehr als die Hälfte der 13- bis 14-Jährigen wollen dünner sein“, sagte Arbeits- und Sozialministerin Dr. Monika Stolz am Donnerstag (27.11.) in Stuttgart. „63 Prozent sagen, dass sie gerne besser aussehen würden. Das ist beunruhigend“, stellte Stolz fest. Sie engagiert sich als Schirmherrin für das Präventionsprogramm „bauchgefühl“, das im Beisein der Sängerin La Fee am Elly-Heuss-Knapp-Gymnasium der Öffentlichkeit vorgestellt wurde. bauchgefühl ist eine Initiative zur Prävention von Essstörungen bei Jugendlichen des BKK Landes- und des BKK Bundesverbandes sowie dem Ministerium für Arbeit und Soziales und des Kultusministeriums. „Wir müssen Essstörungen möglichst frühzeitig erkennen und gegensteuern“, erklärte Stolz. Hilfreich seien hierbei leicht zugängliche Informationen, die sich sowohl an die Kinder und Jugendlichen richten, als auch die Eltern für die Thematik sensibilisieren. |
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Donnerstag, 20 November 2008 |
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Baierbrunn - Als Geschmacksverstärker ist Glutamat Bestandteil vieler asiatischer Fertiggerichte, Gewürzmischungen, Soja- und Fischsoßen. Wie die "Apotheken Umschau" berichtet, steht die Substanz nun im Verdacht, Übergewicht zu fördern. Das hätten Wissenschaftler der University of North Carolina in Chapel Hill (USA) beim Gewichts-Vergleich von 615 Chinesen, die regelmäßig glutamathaltige Speisen essen, mit 135 "Glutamat-Abstinenzlern" herausgefunden. |
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Samstag, 11 Oktober 2008 |
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Stuttgart - Essen macht gesund. Ein Joghurtdrink täglich, und die Verdauung macht keine Probleme mehr. Die richtige Margarine aufs Brot und die Cholesterinwerte sind top. Und selbst die aggressivsten Grippenviren lassen sich mit Orangensaft in Schach halten. Mit Functional Food stärken wir Abwehrkräfte, fördern gesundes Wohlbefinden und starten superfit in den Tag. Das verspricht uns zumindest die Werbung. Was wirklich dran ist an funktionellen Lebensmitteln hat Annette Sabersky hinterfragt. In ihrem neuen Buch „Functional Food. 99 verblüffende Tatsachen“ (TRIAS Verlag, Stuttgart 2008) erklärt die Ernährungswissenschaftlerin und Buchautorin, was Actimel, Becel und Co. wirklich bringen. |
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Dienstag, 16 September 2008 |
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Eine leicht verständliche, verbindliche und farbliche Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln fordern der AOK Bundesverband, die Bundesärztekammer, der BundesElternRat, der Verbraucherzentrale Bundesverband (vzbv) und Fernsehkoch Tim Mälzer. Das Bündnis ruft die Regierungen von Bund und Ländern auf, sich auf ein verbraucherfreundliches Kennzeichnungsmodell zu einigen und dies auf nationaler wie europäischer Ebene zügig umzusetzen. Am 10.09.2008 hat Bundesverbraucherminister Horst Seehofer die Verbraucherminister der Länder nach Berlin eingeladen. Am 18./19.09.2008 berät die Verbraucherschutzministerkonferenz über das Thema Nährwertkennzeichnung. |
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Dienstag, 16 September 2008 |
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Berlin - Eine farbliche Kennzeichnung der Nährwerte Zucker, Salz, Fett und gesättigte Fettsäuren für Lebensmittel ("Ampel") darf nicht freiwillig erfolgen, sondern muss gesetzlich vorgeschrieben werden. Das fordert die Verbraucherorganisation foodwatch im Vorfeld der Konferenz der Landesverbraucherminister am Donnerstag. Bundesverbraucherminister Horst Seehofer hatte sich nach Protesten für eine farbliche Hinterlegung der Nährwerte ausgesprochen, aber auf freiwilliger Basis. Eie EU-Kommission sieht in ihrem Vorschlag für eine europaweite Regelung eine Pflicht vor. |
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Montag, 18 August 2008 |
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Münster - In Deutschland ist für circa 10 - 15% der Bevölkerung Milch keine Wohltat, sondern der Auslöser von Unwohlsein, Bauchschmerzen und Durchfall. Sie leiden unter einer Lactoseintoleranz, auch bekannt als Milchzuckerunverträglichkeit. Ursache dafür ist ein Lactasemangel, der dazu führt, dass Milchzucker unverdaut bleibt. Lactase ist das Enzym, das den Milchzucker (Lactose) verdaut. |
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Freitag, 08 August 2008 |
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Die meisten rundlichen Kinder sollten nicht abnehmen, sondern ihr Gewicht etwa konstant halten. Sie wachsen, erreichen allmählich die angemessenen Proportionen - und dürfen später der Körpergröße entsprechend wieder zunehmen, empfehlen die Ernährungsexpertinnen Stefanie Scholz und Andrea Werning (Osnabrück). Eine "Abmagerungskur" ist aus medizinischen und psychologischen Gründen langfristig kaum erfolgreich. |
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Mittwoch, 06 August 2008 |
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Bonn - das-ist-drin.de ist ein neues, unabhängiges Informations- und Recherche-Portal, auf dem sich Verbraucher gezielt und übersichtlich über alle Inhalts- und Zusatzstoffe in Lebensmitteln informieren können. |
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