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Ernährung
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Donnerstag, 19 Mai 2011 |
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Wien – Heute steht ein bis dato wenig beleuchtetes Thema im Fokus eines Symposiums, initiiert vom ‚forum. ernährung heute’: Ausgehend von den aktuellen Daten zum Ess- und Kochverhalten von jungen Männern werden die Herausforderungen beim Zugang zur Zielgruppe diskutiert. Jungen Männern ist zwar die Modellierung des eigenen Körpers – auch zur Identitätsfindung – wichtig, hochwertiges Essen scheint aber gleichzeitig kein Thema zu sein. Eine der Kernfragen des Symposiums lautet daher: „Wie ist diese Zielgruppe zu erreichen?“ Im Zuge des Symposiums erarbeitet das ‚forum. ernährung heute‘ deshalb Kommunikations- und Handlungsansätze sowie Grundlagen für Pilotprojekte, die das Gesundheitshandeln innerhalb dieser Zielgruppe verbessern sollen. |
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Montag, 09 Mai 2011 |
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Baierbrunn - Ob Kaffee oder Tee, Müsli oder Cornflakes, Marmeladenbrot oder Wurstbrötchen - ohne gefrühstückt zu haben, gehen die meisten Deutschen nicht aus dem Haus. Das ist das Ergebnis einer repräsentativen Umfrage im Auftrag der "Apotheken Umschau". |
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Mittwoch, 04 Mai 2011 |
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Stuttgart - Irgendwann nach dem 1. Geburtstag ist es so weit: Die „Kleinen“ wollen essen wie die „Großen“. Vielen Eltern scheint der Sprung vom Brei auf „Erwachsenenessen“ zu groß – zu salzig, zu würzig, zu wenig verträglich. Anne Iburg, Ökotrophologin, räumt mit Vorurteilen auf: „Kinder dürfen nun fast alles essen und sie mögen vieles!“ In ihrem Kochbuch „Die besten Gerichte für Ihr Kleinkind“ (TRIAS Verlag, Stuttgart. 2011) finden Eltern neben Informationen zu Nahrungsmittelkunde und Küchenbasics über 170 Rezepte, die Kindern ab einem Jahr schmecken. |
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Mittwoch, 04 Mai 2011 |
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Stuttgart - Blähungen nach einer Brotmahlzeit, Durchfall und Bauchschmerzen nach dem Müsli oder den Nudeln? Da denken viele sofort an Zöliakie. In Brot und Getreide verstecken sich aber neben Gluten noch viele weitere Bestandteile, die Beschwerden auslösen können. Wie Betroffene ihrem persönlichen „Übeltäter“ auf die Spur kommen und beschwerdefrei leben, erklärt Dr. Maximilian Ledochowski in seinem Ratgeber „Wenn Brot & Getreide krank machen“ (TRIAS Verlag, Stuttgart. 2011). |
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Montag, 02 Mai 2011 |
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Stuttgart - Was darf ich essen? Bei welchen Lebensmitteln ist Vorsicht geboten? Die richtige Ernährung ist für Menschen mit ernährungsbedingten Krankheiten wie Diabetes oder Rheuma Gold wert. Der TRIAS Verlag hat Ratgeber herausgegeben, die mit Hilfe eines Ampel-Systems auf einen Blick zeigen, welche Lebensmittel jeweils gut und sinnvoll oder nicht empfehlenswert sind. Erschienen sind jetzt die „Kalorien-Ampel“, „Rheuma-Ampel“, „Gicht-Ampel“, „Diabetes-Ampel“ und die „Cholesterin & Fett Ampel“. |
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Freitag, 29 April 2011 |
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Stuttgart - Übergewicht als negative Folge unserer Wohlstandsgesellschaft wird öffentlich stark diskutiert. Unterernährung spielt in den Medien hingegen kaum eine Rolle. Das neue Fachbuch „Unter- und Mangelernährung“ (Georg Thieme Verlag, Stuttgart. 2011) zeigt, wie besorgniserregend der Ernährungszustand insbesondere von kranken und alten Menschen in Deutschland ist und welche Gesundheitsrisiken und Kosten damit verbunden sind. Vor dem Hintergrund einer immer älter werdenden Gesellschaft, drängt der Herausgeber, Professor Dr. Christian Löser, auf eine bessere ernährungsmedizinische Versorgung. |
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Mittwoch, 02 März 2011 |
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Baierbrunn - Wer während des Essens einer Beschäftigung nachgeht, wird nicht richtig satt und bekommt schnell wieder Hunger, berichtet die "Apotheken Umschau". |
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Mittwoch, 02 März 2011 |
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Stuttgart - Der Wunsch an Gewicht zu verlieren oder es zu halten, eine Erkrankung wie Diabetes oder einfach der Wunsch sich ausgewogen zu ernähren: Es gibt viele Gründe den Nährwert und Energiegehalt einzelner Lebensmittel unter die Lupe zu nehmen. Mit der App „Nährwerte“ bietet der TRIAS Verlag ab sofort eine mobile Anwendung für iPhone und iPod touch an, die einem persönlichen Ernährungsberater gleichkommt. Rund 1.300 Lebensmittel können Interessierte damit über ihr Smartphone abrufen, sich über deren Kalorien- und Nährwert informieren, Einkaufslisten oder ihre persönliche Tagesbilanz erstellen. |
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Montag, 14 Februar 2011 |
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Baierbrunn - Manche Werbeaufdrucke auf Lebensmittel-Verpackungen sind nur halb wahr. Besonders trickreich gingen Hersteller mit den Bezeichnungen "Ohne Geschmacksverstärker" oder "Ohne Aroma-, Farb- und Konservierungsstoffe" um, berichtet die "Apotheken Umschau". |
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Dienstag, 08 Februar 2011 |
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Stuttgart - Seit Jahrzehnten ist es Trend, weniger Fett und mehr Kohlenhydrate zu essen, um gesund und schlank zu bleiben. Trotz Ernährungsumstellung stieg die Zahl der übergewichtigen Menschen in den Industrieländern weiter an. Schuld daran ist der übermäßige Konsum von ungünstigen Kohlenhydraten und der fast völlige Verzicht auf Fette, so die Autoren des Ratgebers „Kohlenhydrat-Lüge“ (TRIAS Verlag, Stuttgart. 2011). Dr. med. Erich Rauch und Peter Mayr erklären, wie man dauerhaft abnimmt und ernährungsbedingten Krankheiten vorbeugt, indem man Kohlenhydrate und Fette optimal kombiniert. |
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Mittwoch, 19 Januar 2011 |
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München - Für Salz gilt bei Babys grundsätzlich: je weniger, desto besser. Denn die Neugeborenen reagieren sehr empfindlich auf den am meisten konsumierten Mineralstoff der menschlichen Ernährung, berichtet die Zeitschrift ELTERN in ihrer aktuellen Ausgabe (02/2011 ab morgen im Handel). |
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